Chefs

Durch CHEFS wollen wir Sie südafrikanische Köche vorzustellen, die mit buchu oder anderen Kräutern aus dem Cape Floral Kingdom kochen.

jan van der westhoven

Jan-Hendrik van der Westhuizen
Geboren: Südafrika
Restaurant Jan, 12 Rue Lascaris, Nice

Rooibos-Geräucherte Forelle mit Minze, Erbsen und Trüffelmayonnaise

14-12-2018


 

Kobus van der Merwe
Geboren: Südafrika
Wolfgat, 10 Sampson Street, Paternoster, Zuid-Afrika
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Buchu en Rooibos Eiscreme mit Krümel
02-05-2018


 

Reuben Riffel
Geboren: Südafrika
Reuben's, 2 Daniel Hugo St. Franschhoek, Zuid Afrika
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Buchu, pompoen, pastinaak en appelsoep
20-12-2017


 

Margot Janse

Margot Janse
Geboren: Niederlande
Le Quartier Francais, Dassenberg Road, Franschhoek, Zuid Afrika

Bieten, karnemelk labne, dille en komkommer granita
01-05-2017


 

jan van der westhoven

Jan-Hendrik van der Westhuizen
Geboren: Südafrika
Restaurant Jan, 12 Rue Lascaris, Nice

Gebrande boter, honing en Buchu Madeleines
20-12-2016


burnt butter, honey adn Buchu Madeleines